《食品加工技术》PPT课件 李秀娟 日照职业技术学院

 
课件内容： 
第1章焙烤加工模块 
01-01知识培训 
01-02面包加工技术 
01-03蛋糕加工技术 
01-04特色糕点加工技术 
第2章果蔬加工模块 
02-01知识培训 
02-02果蔬糖制加工 
02-03果蔬腌制加工 
02-04果蔬速冻加工 
第3章肉制品加工模块 
03-01知识培训 
03-02酱卤制品加工 
03-03腌腊制品加工 
03-04西式灌肠制品 
第4章乳制品加工模块 
04-01知识培训 
04-02液态乳加工 
04-03酸乳加工 
04-04冰淇淋加工 
第5章产品创新及推广模块 
05-01各种肠类加工 
05-02果蔬罐头加工 
05-03调理食品加工 
05-04月饼加工