课件内容：
第1章生物化学导论
第2章氨基酸与蛋白质一级结构
第3章蛋白质的空间结构与功能
第4章酶
第5章核酸
第6章代谢总论与生物能学
第7章糖酵解和磷酸戊糖途径
第8章柠檬酸循环
第9章电子传递与氧化磷酸化
第10章糖异生作用和糖原代谢
第11章脂类代谢
第12章氨基酸代谢
第13章核苷酸代谢
第14章DNA复制
第15章RNA生物合成与加工
第16章蛋白质的生物合成
第17章实验一 糖的呈色反应和定性鉴定
第18章实验二、总糖和还原糖的测定（3，5-二硝基水杨酸法）
第19章实验三、蛋白质的盐析及凝胶层析脱盐
第20章实验四、蛋白质含量的测定（考马斯亮蓝法和BCA法）
第21章实验五、SDS聚丙烯酰胺变性凝胶电泳
第22章实验六、等电聚焦法测定蛋白质等电点
第23章实验七、蔗糖酶的制备及各步比活力的测定
第24章实验八、底物浓度对酶反应速度的影响及Km值的测定
第25章实验九、正交法测定蔗糖酶的最适反应条件
第26章实验十、乳酸脱氢酶活力测定 实验十一、 谷丙转氨酶的活性、
第27章实验十二、动物基因组DNA的制备
第28章实验十三、DNA定量和纯度测定
第29章开放实验
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